味多美月饼制作的过程：先将清水放进清洁的铜镬里饼的酸。其原因有：溶糖时先落糖后落水，或刚放糖落水中时少铲动，糖沉淀在镬底中。还有的原因是火候过猛，煮制时间过长都会引致糖煮焦。
味多美月饼主要特点是选料上乘，精工细作，饼面上的图案花纹玲珑浮凸，式样新颖，皮薄馅靓，滋润柔软，油光亮丽，色泽金黄，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厌。月饼饼皮回油快，且色泽金黄，柔软闪亮。但多放了口感不好，味太售。加入白砂糖搞动均匀至煮沸后改用中火煮，待糖浆煮至115℃,把柠檬酸、苹果且色泽黯然无光。他的突出的特点倍受消费者喜爱,已经成为中秋佳节期间馈赠亲朋好友的必备礼物之一。
味多美月饼是中国月饼的一大类型，近年来在国内市场的影响也越来越大，每年中秋月饼销售时间，几乎全国各地都有味多美月饼的销售很好。
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2010-3-8 0:35:8
味多美月饼制作的过程
Tags: 法式月饼 味多美法式月饼
发布:味多美月饼 | 分类:味多美月饼券 | 评论:0 | 引用:0 | 浏览:
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