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    味多美月饼网：鱼的吃法有很多种，而且即使所有的山珍海味都过气了，鱼也不会离开我们的餐桌，因为它总是被变换着花样地出现在我们面前，从各地的特色到各家的私房菜，鱼总是以不同的口味与姿态来迎接食客们的品尝，鱼味香浓，鱼汤鲜美。

    几年之前水煮鱼可以说是餐饮界的流行风，只要路过川菜馆空气中都飘着水煮鱼的气息。虽然水煮鱼后来受到烤鱼的一定冲击，但“老大”的地位还是味多美月饼没有动摇。提到水煮鱼最先想到的往往是那满满的一盆红辣椒，接着是服务员熟练地用漏勺把那些油亮的辣椒全部捞起，仅仅在漏勺这上下翻动的几下之后，辣椒油的香味和鱼肉的香味就被激发出来。

　　一是便于老年人摄取食物纤维；味多美月饼二是减少原料浪费，有些菜营养成分很好，味道也不错，可就是很老，即便牙好的人也嚼不烂，因而被排斥在餐桌之外。如果制成菜泥，就可以成为可口的菜肴；三是“菜泥”中包括“肉泥”，除了植物纤维，有些肉也很老，老年人嚼不烂，如果做成丸子或肉饼，情况就不同了。

    味多美月饼网：正在这时，宫中传膳了，厨师急中生智，拣出鱼刺，顺手将鱼茸捏成丸子，不假思索就投入已烧沸的豹胎汤中，氽成了丸子。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。始皇一尝，极为称赞，味多美月饼下令给予奖赏。后来，这种做法从宫廷渐渐传到民间，称为“氽鱼丸”，也就是鱼丸。

    现在，很多家庭制作鱼丸时，是用刀刮出鱼茸做的，讲究的要在菜板上垫块生猪皮，鱼肉刮完时刺最后全会陷在肉皮里，也不会刮出菜板的渣子。

    还有一种味多美月饼办法，鲜嫩味道稍差一点，但保证能顺利做好：鱼先蒸熟，拣出刺，弄碎，加淀粉、蛋清等，调味，味多美月饼再如普通做丸子法制作。如怕碎，可再蒸熟后入汤。

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