奇怪的中秋习俗

      味多美月饼:大家都知道中秋节是我国民间的传统节日,它历史悠久,影响深远,除了赏月、拜月、吃月饼这些很通常的习俗之外,各地还有很多不一样的中秋习俗,就跟着味多美月饼小编来看看吧!

偷瓜送子

      贵州省不少地方,流行“偷瓜送子”习俗。要是谁家不生小孩,村里好心的小伙便在中秋这天趁着明亮的月光,来到地里,偷摘一个大冬瓜,刻画出小孩的模样,再把准备好的小孩衣服套上,用竹篮装好后敲锣打鼓抬到这户人家,受瓜人在招待客人后,将瓜放在床上与妻伴睡一夜,第二天将冬瓜煮熟进食,要是以后怀了孕,受瓜人得好好感谢这群小伙。

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美月饼 发布日期:2011-7-11 本文已经被  客户浏览

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老北京提浆和无糖月饼

     味多美月饼:历史上,老北京的月饼影响颇大,但有宫廷月饼和民间月饼的区分。宫廷月饼一般2斤一个,大的曾到几十斤,因用来祭祀,故全用素油,但含较多奶制品,需切开分食,更接近传统月饼。宫廷月饼制作复杂,用料讲究,被认为是五大月饼流派之首。而民间月饼以提浆月饼为主,是用糖浆揉面制皮,因传统白糖制作工艺较差,熬化后有杂色,所以要加入鸡蛋白或豆浆,令杂质沉淀,这就是“提浆”。
  如果按成分,传统月饼大致可以分为三类:一类是脂肪含量较高的月饼,比如双黄、火腿、五仁月饼;另一类是脂肪含量不高,但是糖分较高的月饼,比如豆沙、莲蓉、果料月饼。这两类月饼都有不少拥趸。

此外还有少量高水分月饼,或者添加茶、花朵、咖啡等配料调整风味的月饼。为了适应消费者的口味喜好,味多美月饼在不断地改进增加品种,在同样的口味基础上推出“无糖月饼”或“低脂月饼”,选择低糖、低脂的馅料,部分地减轻了传统月饼高糖、高油的缺点,给月饼添加了健康的内涵。这些月饼迎合了消费者追求营养、保健的消费心理,也给产品提供了新的卖点。应当说,这是时代进步和消费潮流的反映。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美月饼 发布日期:2011-7-11 本文已经被  客户浏览

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月饼价格上涨,团购来帮忙

   味多美月饼:大家都知道今年物价飞涨,做月饼的原材料价格增长20%,就意味着今年月饼势必大涨。纵观今年中秋月饼的市场有如下情况:

  中低价位月饼增多

  华美达光谷大酒店公关部经理詹文菁介绍,华美达光谷大酒店比去年增加了10%的供应量,整个月饼价格与去年差不多,中低价位比较多,去年有过千元一盒的月饼,而今年最贵的月饼一盒才五六百元。最低价位月饼一盒比去年贵了30元。

  ;武汉多家星级酒店加码备货,平均至少增加了两成,今年月饼团购市场有望出现井喷。”该知情人士透露,星级酒店都比较重视中秋月饼市场,团购市场占据了酒店月饼销量七成以上,每年北京团购市场都在增长,酒店备量加码,看好团购市场。

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美月饼 发布日期:2011-7-11 本文已经被  客户浏览

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中秋爱情说

    味多美月饼:传统中秋就要到来了,相传在远古的时候,有一个奔月的故事。

相传,远古的时候,天上出现了十个太阳,烤得大地冒烟,海水枯竭,老百姓眼看无法再生活下去。这件事惊动了一个叫后羿的英雄,他登上昆仑山顶,远足神力,拉开神弓,一口气下了九个多余的太阳,解救百姓于水火这中。不久,后羿娶了个美丽的妻子,叫嫦娥。

一天,后羿到昆仑山访友求道,巧遇由此经过的王母娘娘,便向王母娘娘求得一包不死药,据说服下此药,能即刻升天成仙,然而,后羿舍不得扔下妻子,只好将不死药交给嫦娥珍藏。

不料,此事被后羿的门客蓬蒙看见,蓬蒙等后羿外出后便威逼嫦娥交出不死药,嫦娥知道不是蓬蒙的对手,危急之时当机立断,取出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药后,身体立刻飞离地面,向天上飞去,由于嫦娥牵挂丈夫,便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。

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古代关于月饼的乐趣

    味多美月饼:古往今来,月饼是中秋佳节不可或缺的角色,凝结情谊和智慧的月饼,自古即带给人们诸多乐趣。

《红楼梦》中的“贾府吃月饼”:
七十六回“凸碧堂品笛感凄清凹晶馆联诗悲寂寞”多次提及中秋佳节尝月饼,贾母吃的是皇宫中赐出的“内造瓜仁油松子月饼”。话说贾赦贾政带领贾珍等散去不提。且说贾母这里命将围屏撤去,两席并而为一。贾母道:“这还不大好,须得拣那曲谱越慢的吹来越好。说着,便将自己吃的一个内造瓜仁油松穰送给丫鬟。”

传统节日的文化内涵继承和弘扬得不够。特别是在未成年人中几乎不知道传统节日的历史渊源和文化内涵,就很难激发起他们对传统节日的兴趣。所以在端午节“只知道吃粽子,不知道屈原是谁”的现象就不足为怪了。  我国第一位民俗博士、东南大学东方文化研究所所长陶思炎是研究民俗文化的专家。他认为,西方的复活节、圣诞节总是办得热热闹闹、声势浩大,我们的传统节日却在任其自生自灭,值得社会各界反思。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美月饼 发布日期:2011-7-9 本文已经被  客户浏览

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怎样改善月饼的三高

      味多美月饼:时下月饼市场火热,礼品月饼已经成为主流,但实际上很多人并不是能够完全放开的去享受这一传统美食,那么怎样来提高月饼的质量而又能够让月饼吃起来营养价值更高,更健康呢?看下面小建议:

我看还是要从月饼上面打主意。一是减少油和糖的用量,增加一些含有膳食纤维或者低血糖反应淀粉的食材;二是换用一些营养价值更高的保健原料;三是缩小月饼的体积,把它做成微型月饼,既方便运输,又减少食用者的心理负担。
  先说第一条,实现起来其实并不难。原来的月饼都用低筋精白,现在完全可以考虑加入大麦粉、燕麦粉、荞麦粉、小米粉、薏米粉等等。只要搭配得当,吃起来口感并不逊色。这样,慢性病人们吃起来就放心多了,营养价值也会大大提升。

今年粽子市场的最大特点就是礼品装的产品俏销,销量几乎占据了半壁江山。记者看到,一款五芳斋礼盒(10只装)的售价高达52元,均价为5元多一只,比散称粽子的价格要高出一至两元。口味方面,也开始求新求异:一款礼盒总共只有10只粽子,口味却无一重复,包括大肉、豆沙、鸡肉、蛋黄鲜肉、栗子鲜肉、火腿鲜肉、香菇鲜肉、香肠鲜肉、枣泥豆沙、咖喱牛肉等。事实上,这些礼品装的主要消费者并不是普通顾客,主要消费群体以商务送礼为主,而且以集体团购最为火爆。

分类:味多美蛋糕 本文作者:味多美月饼 发布日期:2011-7-9 本文已经被  客户浏览

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月饼新吃

        味多美月饼:中秋将至,作为中华民族的传统习俗,亲戚朋友之间走访串门,联络感情,最不可少的当属月饼了,那么这么多月饼再能吃也难免感觉甜腻,下面就看看 味多美月饼小编给咱们整理的中秋月饼新吃五法。一起来看。

   每逢中秋节,人们吃月饼的方法常常是撕开月饼的包装纸就吃,或是切成小块来吃。但是,当你对这普通的原始的吃法感到厌卷时,不妨换作以下吃法,他将带给你一种对月饼全新的感受。

    1、炒月饼。将火腿、鸭肉类硬馅的月饼切成小块长条、加葱花、姜丝、味精在油锅中略炒即成。炒月饼可当“主食”又可当菜肴,酥脆可口。

    2、拌月饼。将火腿、酱肉类馅的月饼仔细切成细丁,拌以榨菜、香葱花、味精、便成了爽口的佐餐小菜。

    3、炸月饼。将豆沙泥、枣泥、百果等软馅月饼,在滚油锅中炸至焦黄捞出即可。经过这样加工的月饼,外壳酥脆香甜,内馅软糯绵爽,十风可口,清香怡人。味多美月饼网。

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月饼健康创意

  味多美月饼:中秋已到,月饼大战和月饼送礼又成了大事。北京的各条马路为此天天暴堵,收礼的人们为此郁闷。吃,还是不吃?吃吧,觉得无非是一种高糖高脂肪高热量食品,多吃妨碍健康;不吃吧,让这么精美的礼物发霉长毛实在是暴殄天物。这可是凝结着人类劳动和传统文化的美食啊......
过去的白粽没有馅,人们吃得有滋有味;现在的粽子五花八门,人们却越来越吃不出“味道”。物质上的繁华掩盖不住精神上的荒芜。留住端午文化,留住我们的传统节日,成了越来越多人的共鸣。

  满大街难寻月饼月饼踪影  小时候,依傍着奶奶的膝盖认真地看她包粽子,成为很多人童年最美好的记忆。如今,走进大超市,五花八门现成的月饼琳琅满目,而家家户户包月饼的民俗渐渐远离了人们的生活,月饼成了工厂机械化的动作。
 

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美月饼 发布日期:2011-7-9 本文已经被  客户浏览

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夏季养生粥

  味多美月饼:天气一热,很多人就习惯于坐在空调房里,吃冰冷的食物消暑。但味多美月饼专家认为,夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用,并不能真正起到消暑的目 的。“进入到阳气最盛的夏天,人体新陈代谢旺盛,损失津液水分较多,最易伤津耗气。夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主,不要过多地吃冰冷和油腻的食物。 如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用。”

  粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜,增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质,中医里称为“米油”,具有很强的滋补作用,甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说,常喝粥,还能起到益寿延年的效果。

  粥再好也不能天天喝

  三餐不能总喝粥。这个错误老人常犯。味多美月饼提醒,适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”, 吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。

分类:味多美月饼券 本文作者:味多美月饼 发布日期:2011-7-8 本文已经被  客户浏览

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春华秋实,味多美月饼

       味多美月饼:月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人兼品味家的苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事 蒸作饮食》。当时,杭州民间就有“以月饼相馈,取中秋团圆之意”。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。

秋节到了,单位发的,朋友送的月饼都放在家里。看着这些包装精美,五花八门的盒子,大人小孩都感叹!却没有人愿意吃。这是我想起30年前,那时候在农村老家,没到中秋节,小孩们就急疯了。虽然那时的月饼包装只有一层黄表纸,一个油印的红纸拓,一根纸绳捆住。内容也就是冰糖、杏仁、红绿丝什么的。但人们就是爱吃,由于家里买月饼主要是走亲戚,所以8月15前,再急也吃不到月饼。等到过了节,有的月饼就发霉了,尽管如此,也不能让我们吃够,只能根据月饼多少,按家里的人分成份,每人一小块。现在的月饼,品种繁多,2011新品,详情味多美月饼网。

分类:味多美提货卡 本文作者:味多美月饼 发布日期:2011-7-8 本文已经被  客户浏览

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